人参在我们的印象里就是十分珍贵的，尤其是电视上经常说这人参作用很大，人参也有很多种种类，比如说红参，野山参，西洋参，它们的作用其实也都是不一样的，反正价值也都很珍贵，不过今天我们要说的这个是农村植物“土人参”，如果在您家乡出现，请别当成杂草，太珍贵了！

其实这种“土人参”是一年生或者多年生草本植物，全株无毛，在嫩幼时比较大片，到了长大后就会慢慢变小点，它主要生长在农村的一些荒地、山脚、草坡，村边、路旁等地方，它有时候会长的和其他普通野草一个地方，所以不认识的人都会以为是杂草，这个也很正常。

“土人参”其实可药食两用，它的嫩茎叶可以拿来当蔬菜吃，而且含有丰富的蛋白质，脂肪，维生素以及钙等等，营养价值很高，可以直接拿来炒着吃，也可以直接做汤喝，味道都是很好的，它的根部和人参非常的像，也可以拿来吃，的时候凉拌一盘，感觉人生到达了高潮，好嗨哟！

而且“土人参”入药可以清热解毒，对于那些有气虚乏力，脾虚泄泻，肺燥咳嗽病症的人也有很大的帮助，所以说，如果这个土人参在您的家乡出现的话，请别把它当做是杂草，因为太珍贵了，你们说是不是呢？

文章来源：《植物学报》 网址: http://www.zwxbzz.cn/zonghexinwen/2021/0226/678.html

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