大家都知道可谓是一个“吃货大国”，这么多年来很多外国人无从下手的食材，到了中国人的手上都变成了一道道美味。比如小龙虾就是非常典型的一种食材，而除了小龙虾之外，还有一些食材更为特殊，因为它们本身是带有毒素的，却在中国人手中变废为宝。

今天要给大家介绍的就是一种特殊的食材，它是巴西的剧毒植物，引入中国90余年，如今却成家家常吃的美食！这种东西最开始引进的时候其实没有人当成食物，而是后来有人实在饥饿了，才想办法去除了它的毒性，并且让它变成了美食。

这种东西就是木薯，相信每个人在生活中都曾经吃过，因为我们常喝的珍珠奶茶其中的“珍珠”其实原材料就是木薯。而早些年中国的粮食产量不算多的时候，大部分农村地区都会挖木薯来吃，所以可以说每个人都吃过木薯。

那么木薯为什么能够成为嘉嘉常吃的美食呢？最主要的原因就是木薯的淀粉含量很高，能够很好的解决温饱。而且现在大部分人吃到的木薯其实都不是野生的，而是经过改良种植的，味道更好，同时毒性也变得更小了。

木薯原产地是巴西，在当地基本上没人会去吃，主要原因就是因为木薯的毒素。但是木薯在90多年前引入中国后，一下子就有人注意到这种淀粉含量很高的食物。尽管最初确实有人因为不懂而中毒，但是后来中国人摸索出了去除木薯毒素的办法，因此成为了中国家家常吃的美食。

木薯算是中国引进比较成功的一种外来植物，相对于水浮莲这种造成恶劣影响的植物来说，木薯对现在的中国人来说还是有很大好处的。不知道大家喜不喜欢吃木薯呢？欢迎在留言区分享你的看法。

文章来源：《植物学报》 网址: http://www.zwxbzz.cn/zonghexinwen/2021/0620/1318.html

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