新京报讯（记者 王思阳）7月9日，植物肉品牌“Except Meat”在微信平台宣布，与饺子连锁品牌合作推出一款全新的黑胡椒牛肉味植物肉饺子西家德。

与普通肉馅饺子相比，本次“除肉”与喜佳德联合开发的新型黑胡椒牛肉味素肉饺子，馅料采用优质线材制成的植物肉蛋白原料——绘图蛋白质。具有零胆固醇、零激素、低脂肪的特点。 “除了肉”CEO姜涛告诉新京报记者，饺子馅是圆形的，咬一口会有汤汁，会更有肉味。

据资料显示，新品将在西家德上海地区的兴业太古汇、新世界城、长宁来福士、虹桥天地、漕河泾印象城、万象城六家门店开展尝鲜活动.

与消费者此前印象中植物肉的高价不同，姜涛告诉新京报记者，饺子的初始价格是每盘26元，比很多肉饺子都要高在西家德。低至2元左右。一方面，这样的定价考虑了国内部分消费者的消费心理，即植物肉不是真肉，价格不应高于肉制品。另一方面，“除肉”从研发到生产都有自己的产业链，成本低于需要合作生产的企业。

此外，姜涛透露，除了上述与餐饮企业联名的产品外，“肉除外”还计划年底在天猫、京东等平台开设网店。 2021年，推出植物性牛排和植物性麻辣肉。直接面向C端消费者的产品。

新京报记者王思阳

编辑李艳校对李明

文章来源：《植物学报》 网址: http://www.zwxbzz.cn/zonghexinwen/2021/0710/1394.html

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