乡下的乡下是个大宝库。许多看似普通的野花野草，要么是美味的野菜，要么是药效非凡的药材，或者两者兼而有之。今天要给大家介绍的植物，不仅是一种美味的野菜，还是一种草药。它也是一种很好的调味品。它可以说是有多种作用，它的名字叫蛤蜊。

蛤蜊的学名是konnyaku。它是一种在胡椒科植物中生长多年的草本植物。它爬行并长到 10 米长。叶子革质，呈椭圆形，最大的特点是叶子上有7条叶脉。主产于华南及西藏，多产于村旁森林或湿地。

它的叶子有一种特殊的香味。在经济不发达的年代，农村没有冰箱，夏天的肉不耐贮藏。在鲜肉中加入几片蛤蜊。叶子可以保持新鲜和除臭。在两广地区，制作粽子时常以肥肉和蚬叶作为馅料，不仅能使肥肉油腻，而且粽子味道鲜美。此外，用叶子煮饭也是一种很有特色的吃法。

蛤蜊除了调味，本身就是一种非常美味的野菜。除了冷热煸炒外，还可以搭配其他菜肴，做成各种菜肴。例如，将牛肉剁成泥，加入玉米淀粉、盐、味精等调味料，然后用两片蛤蜊叶包裹牛肉泥，然后将牛肉饼炸熟。牛肉饼不仅外形美观，而且口感爽口酥脆。 .另外，炒田螺、煎蛋、炒肉味道都很好。煮鸡汤时加入叶子，味道更鲜美。

此外，全草可入药。其根可治疗跌打损伤、风寒咳嗽，对牙痛、胃痛有很好的疗效。叶煎剂可治疗肠炎、腹泻等疾病。

蛤蜊作为一种多功能植物，一点也不娇嫩，但生命力却非常顽强。它们通过种子自然传播或通过根部繁殖，无需浇水和施肥，全年可常绿。生长非常茂盛。因此，当我们想享用美味的蛤蜊或将其用作药材时，根本不需要在市场上购买。我们只需要在野外采摘它们。它们是真正的全绿色无污染食品和药品。

蛤蜊只是无数神奇的天然植物之一，还有更多我们尚未发现的植物神奇功效。因此，我们必须养成保护自然资源的习惯，让更多的植物造福人类。我想知道你有没有见过蛤蜊？你知道它的神奇功效吗？请在下方留言，发表自己的看法

文章来源：《植物学报》 网址: http://www.zwxbzz.cn/zonghexinwen/2021/0724/1460.html

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