【期刊信息】
Message刊名：植物学报
曾用名：植物学通报
主办：中国科学院植物研究所;中国植物学会
主管：中国科学院
ISSN：1674-3466
CN：11-5705/Q
语言：中文
周期：双月
影响因子：1.422857
被引频次：190718
数据库收录：
中文核心期刊(2017);SCI科学引文索引(2014);统计源期刊(2018);CSCD中国科学引文库(2019-2020);期刊分类：林业
农村这种野草植物随处可见，殊不知价值很珍贵
作者:网站采编
关键词:
【摘要】农村这种野草植物随处可见，殊不知价值很珍贵，你们有见过没 随着时代的不断发展，越来越多的人们都是很注重饮食健康的，在日常生活中对食物的挑选是很讲究的，一顿饭不能只吃
农村这种野草植物随处可见，殊不知价值很珍贵，你们有见过没
随着时代的不断发展，越来越多的人们都是很注重饮食健康的，在日常生活中对食物的挑选是很讲究的，一顿饭不能只吃大鱼大肉，而是要多吃蔬菜和水果。说到蔬菜，相信很多人都是很喜欢吃的，不同的蔬菜有着不一样的味道和营养价值，满足着每一个人的不同口味需求。
而那些生活在农村里面的人们，一般常吃到的就是一些野草野菜，这种野草野菜虽然看起来没有什么奇特的地方，但它们的营养价值还是很珍贵的。就像是我们今天要说的这种野菜植物一样，它也是有着自己独特的价值所在，但是知道的人是不多的。
这种野生植物就是马兰头，也可以叫做马兰、红梗菜、鸡儿肠、田边菊、紫菊、螃蜞头草等，是一种菊科多年生草本植物，这种马兰头植物一般是生长在路边、田野、山坡上，全国大部分地区都是有分布的，主要是分布在长江流域等地方，江浙一带也是比较常见到的。
这种马兰头植物它对环境的适应能力是很强的，喜欢温暖湿润的地方，也很耐阴，抗寒能力也是很强的，而且对光照的要求也是不严格，不管在什么环境中都是可以茁壮成长的。在每年的5月份到9月份的时候，这种野生植物就会开出很多好看的花朵，看起来很清晰自然，十分好看。
在以前农村，很多农民都是会采摘这种野生植物作为野菜食用，它的食用方法是很丰富多彩的，可以炒食，也可以煮汤，或者是可以将它做成馅料，味道吃起来都是很美味的，深受农民们的喜爱。记得以前小时候就有吃过这种马兰头植物，味道很香，口感也是很不错的。
同时这种野生植物它不仅可以食用，而且营养价值也是很丰富的，含有维生素，蛋白质，果糖，氨基酸等多种的微量元素，常吃对我们人体都是很有帮助的，可以增强人体的免疫力，营养价值比普通蔬菜的含量还要高得多，深受人们的喜爱。
除此之外，这种野生马兰头植物也可以入药，具有清热解毒，消食积，利小便的功效，也可以用于治疗崩漏，紫癜，创伤出血，黄疸，泻痢，水肿，淋浊，感冒，咳嗽等症状疾病，具有很高的药用价值。不知道你们对此有什么看法呢？
文章来源：《植物学报》 网址: http://www.zwxbzz.cn/zonghexinwen/2021/1020/1711.html